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Creme de gengibre e cenoura com baixo teor de gordura para crianças

Creme de gengibre e cenoura com baixo teor de gordura para crianças


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Cremes e sopas são o acompanhamento ideal para um jantar nos dias mais frios. Esta receita de creme de cenoura e gengibre baixo teor de gordura para crianças é fácil e saudável.

A receita de Zuzana, do blog 'Além do glúten' reúne as condições perfeitas em uma receita infantil: É saudável e nutritiva, além de fácil de cozinhar. Uma receita vegana para refeição de toda a família, com todas as vitaminas.

  • 1 kg de cenoura
  • 1-2 arrachas (pode ser substituído por batata)
  • 5-5 fatias de gengibre (opcional)
  • 1 cebola pequena branca
  • Cominho em pó
  • Coentro

Pontas: Guarde um pouco de cenoura ralada e uma folha de coentro para enfeitar.

1. Lave e descasque a cenoura, a mandioca e o gengibre. Corte-os em pedaços grandes. Descasque a cebola. Cozinhe (com pouca água - na água em que os legumes foram cozidos) tudo até ficar bem macio.

2. Coloque os vegetais cozidos no liquidificador. Recomendo adicionar o gengibre aos poucos, de acordo com o seu gosto. Adicione água aos poucos para que o creme fique espesso ao seu gosto. Bata até obter uma consistência cremosa.

3. Sirva. Enfeite cada prato com cominho em pó (aprox. ¼ - ½ colher de chá), coentro picado e um pouco de cenoura ralada. Bom proveito!

Receita e imagem de Zuzana Pinilla

Blog além do glúten

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