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Como fazer molho de tomate caseiro

Como fazer molho de tomate caseiro



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O tomate é um dos vegetais com mais benefícios e propriedades tanto para crianças como para mulheres grávidas. Fornece antioxidantes e fibras, além de vitamina C. O tomate é bom na prevenção de doenças cardíacas e é ideal para dietas, já que 94% é água e fornece pouquíssimas calorias.

Sugerimos que você faça seu próprio molho de tomate da maneira tradicional. Você verá que não é complicado de fazer. Você só precisa de tempo. O resultado: um delicioso molho de tomate que vai encher de sabor todos os seus pratos.

  • 2 quilos de tomate
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Uma folha de louro
  • Uma colher de açucar
  • 1/2 cebola
  • Um dente de alho

Dica: gaste tempo com esta receita. A chave para o sucesso estará em cozinhar o tomate.

1. Descasque e esmague os tomates naturais. Reserva.

2. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Adicione a cebola picada e o alho para fazer um molho. Primeiro tem que fritar um pouco a cebola e depois o alho, porque a cebola demora mais a fritar.

3. A cebola é muito macia? É hora de adicionar o tomate esmagado que você reservou junto com uma folha de louro e uma colher de açúcar. Refogue em fogo baixo por 30 minutos.

4. Passe a mistura no liquidificador e acrescente sal a gosto e uma pitada de azeite. Se for muito grosso cozinhe um pouco mais, acrescentando um pouco de água.

Você já tem um delicioso molho de tomate!

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