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Molho de cenoura e curry, entrada saudável para crianças

Molho de cenoura e curry, entrada saudável para crianças


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As entradas frias são muito úteis quando chega o bom tempo e preparamos passeios ao campo ou à piscina com as crianças. Este molho ou creme de cenoura e curry (textura semelhante ao homus), é ideal como entrada para um menu de piquenique acompanhado de vegetais ou torradas.

A cenoura contém vitaminas muito importantes para as crianças, por exemplo para a visão e a pele, também podemos fazer receitas salgadas, mas também doces, como os muffins. Este aperitivo é uma receita leve e fresca para crianças.

  • 400 gr. cenouras
  • 1 dente de alho
  • 50 ml. de azeite
  • 1 limão
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ½ colher de chá de cominho
  • 75 ml. de água
  • Sal

1. Lave e descasque as cenouras, pique-as. Numa panela coloque a água com um pouco de sal, quando começar a ferver junte as cenouras e deixe actuar cerca de 12 minutos, retire e escorra.

2. Dilua o amido de milho na água fria. Se você quiser que seja mais grosso, você pode dobrar a quantidade.

3. Num copo liquidificador coloque a cenoura, o dente de alho, a água com o amido de milho, o azeite, o cominho, o curry e um pouco de sumo de limão.

4. Bata até obter a textura desejada, pode deixar mais líquido ou líquido conforme o gosto. Sirva com torradas de pão e azeitonas.

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Vídeo: Espaguete de Cenoura ao Molho de Mignon - Vivi Góes - 06022019 (Dezembro 2022).