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Porrusalda com bacalhau. Receita saudável e fácil

Porrusalda com bacalhau. Receita saudável e fácil


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O Porrasalda ou Purrusalda É um prato típico da região espanhola de Navarra e Rioja. Guiainfantil.com oferece-nos a receita tradicional deste prato delicioso e saudável, que é feito com bacalhau, alho-poró, batata e cenoura.

É uma receita ideal para um primeiro curso e um prato único. Uma proposta ideal para crianças que já experimentaram o peixe branco. O bacalhau é um peixe leve que contém alguns ácidos graxos ômega 3.

  • 6 alho-poró
  • 200 gr de bacalhau fresco
  • 3 dentes de alho
  • Azeite de oliva

Pontas: A versão mais tradicional desta receita é feita com bacalhau, mas também existe a possibilidade de o fazer com outros peixes como o salmão, a truta, a pescada ou o que os seus filhos mais gostarem.

1. Na primeira, deixe o bacalhau de molho em água por cerca de 3 ou 4 horas.

2. Em seguida, corte o bacalhau em pedaços e retire os ossos. Reserva.

3. Lave o alho-poró e corte-o em rodelas grandes. Reserva.

4. Descasque o alho e pique bem. Reserva.

5. Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes.

6. Em uma panela coloque cerca de 6 ou 7 colheres de sopa de óleo e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, frite o alho picado.

7. Antes que o alho comece a colorir junte as batatas, o alho-poró e o bacalhau. Refogue um pouco.

8. Cubra tudo com água e cozinhe por cerca de meia hora em fogo médio, ou por 10 minutos em uma panela de pressão.

9. Quando as batatas estiverem cozidas, nossa porrusalda ou purrusalda estará pronta. Basta verificar e retificar o ponto de sal e servir. Deve haver um desejo de tomar com uma colher.

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